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작성자	오*연 [조회 : 608]
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오늘의 영단어 - cramming : 잔뜩 쳐넣음, 벼락공부, 주입식공부 오늘의 영단어 - WFP : World Food Program: 세계식량계획기구 오늘의 영단어 - pundit : 박식한 사람, 식자층 백미(白米, 흰쌀)라고는 하지만 절구공이로 찧는 것만으로는 좀처럼 현재와 같은 흰쌀이 나올 수 없다. 이 시대의 흰쌀이란 고작 요즘의 5분도 쌀(종피의 절반 정도까지 벗겨낸 쌀) 정도일 것으로 추측된다. 현재 우리가 주식으로 삼고 있는 백미란 현미(玄米, 벼의 겨만을 벗겨낸 쌀)에서 과피, 호분층, 배아를 모두 벗겨낸 ‘배아 쌀’이다. -오우미 쥰 박학다식(博學多識)이 사람을 지혜롭게 만드는 것은 결코 아니다. -헤라클레이토스 현미 중에는 식이섬유가 약 1% 함유(백미에는 약 0.3% 함유)되어 있지만 발아가 되면 약 4% 이상으로 식이섬유가 증가한다. 특히 발아현미 중의 식이섬유는 발아과정 중의 효소에 의해 스폰지나 숯 표면의 미세구공과 같은 다공질 상태가 되므로 일반 식이섬유보다 훨씬 흡착력이 증대되며 이러한 식이섬유는 비만 해소, 콜레스테롤 제거, 장내 중금속이나 유해물질 제거, 고혈당 저하, 유산균 증식 활성화, 변비 해소 등의 효과를 나타낸다. -변국연 오늘의 영단어 - give in : 항복하다, 고개를 숙이다 오늘의 영단어 - exposed : 노출된, 공개된 오늘의 영단어 - appoint : 임명하다, 지명하다 오늘의 영단어 - Presidential Secretary for Social-Welfare : 청와대 사회복지수석비서관